παντεσπάνι

Παντεσπάνι βασική συνταγή

Εύκολο παντεσπάνι με 3 υλικά και βίντεο πως να το φτιάξετε.

Sponge cake3
sponge cake recipe
how to add syrup to sponge cake
Έτσι σιροπιάζουμε το παντεσπάνι όταν το ζητάει μια συνταγή.

Το βίντεο έχει υπότιτλους στα Αγγλικά, Ελληνικά και 30 ακόμα γλώσσες.

παντεσπάνι

Παντεσπάνι βασική συνταγή

Προετοιμασία 5λ | Ψήσιμο: 35λ | Σύνολο: 40λ | Μερίδες: 2 Παντεσπάνι για 26εκ. φόρμα τούρτας

Υλικά:

  • 6 Αυγά, μέτρια
  • 135γρ. Ζάχαρη
  • 135γρ. Aλεύρι γοχ, κοσκινισμένο
  • 1 Βανίλια (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με την βανίλια στο μίξερ με το σύρμα στην δυνατή ταχύτητα και μόλις αρχίσουν να παίρνουν όγκο ρίχνουμε την ζάχαρη κουταλιά, κουταλιά καθώς γυρνάει στην γρήγορη ταχύτητα μέχρι να τελειώσει όλη. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψουν τα αυγά και να τριπλασιαστούν σε όγκο. (Από την στιγμή που θα βάλετε τα αυγά στο μίξερ μέχρι να είναι έτοιμα θέλει περίπου 7-8 λεπτά).
  2. Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μαρίζ με ανάλαφρες κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
  3. Βουτυρώνουμε μια φόρμα κέικ 26εκ. με αποσπώμενα πλαϊνά. Μπορείτε να βάλετε Βιτάμ ή ηλιέλαιο αν προτιμάτε.*
  4. Στρώνουμε μια λαδόκολλα κάτω και στα πλαϊνά της φόρμας.
  5. Ψήνουμε στους 150C, στις αντιστάσεις για 35-40 λεπτά. (Πριν περάσουν 30 λεπτά δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου καθώς ψήνεται το παντεσπάνι γιατί θα βουλιάξει στο κέντρο). Τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί με ένα ξυλάκι ή οδοντογλυφίδα, αν βγει καθαρό έχει ψηθεί.
  6. Το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στο ταψί που το ψήσαμε.
  7. To make it easier to cut and more elastic, cover it with a towel as soon as it cools off, rest it all night and cut it the next day.

Παρατηρήσεις:

  • Αν η συνταγή λέει να σιροπιάσουμε το παντεσπάνι, τότε θα πρέπει να γίνει όσο το παντεσπάνι είναι κρύο και το σιρόπι ζεστό.

Έφτιαξες την συνταγή? Ή σκέφτεσαι να την φτιάξεις? Γράψε μου την γνώμη σου στα σχόλια, ή κάνε με tag στο Instagram @freshpiato ή δείξε μου τις φωτογραφίες σου στο Pinterest!

5/5 (1 Review)

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Follow:

Γεια, είμαι η Χριστίνα!

Σε αυτή την ιστοσελίδα, θα βρείτε μια γερή δόση πάθος για την μαγειρική, ένα μάτσο τρέλας, ένα λίτρο έμπνευσης, και μόνο νόστιμες συνταγές που έχω δημιουργήσει με αγάπη! Ακολουθήστε με σε ένα γαστρονομικό ταξίδι […]

Οι συνταγές του Fresh Piato στο email σου!

Περισσότερες Συνταγές