cauliflower omelet

Ομελέτα Κουνουπίδι με Ντομάτα και Ξινομυζήθρα

Τέτοια πεντανόστιμη ομελέτα με κουνουπίδι δεν έχεις ξαναφάει!

cauliflower omelet
cauliflower omelet
cauliflower omelet

Βίντεο συνταγή

Αγγλικά

Ελληνικά

Ελληνικά

Ομελέτα Κουνουπίδι με Ντομάτα και Ξινομυζήθρα

Προετοιμασία: 5λ | Μαγείρεμα: 15λ | Σύνολο: 20λ | Μερίδες: 2

Υλικά:

  • 3-4 λουλούδια Κουνουπιδιού, βρασμένα
  • 2 Αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 1 Ντομάτα, σε κυβάκια
  • 1 Καρότο, σε κυβάκια
  • 75γρ. Ξινομυζήθρα ή Φέτα
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • Αλάτι / Πιπέρι

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε το κουνουπίδι για 10 λεπτά και μετά ρίχνουμε το καρότο συνεχίζοντας να τα βράζουμε όλα μαζί για 5 ακόμα λεπτά.
  2. Κόβουμε το κουνουπίδι σε φέτες, το αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Θρυμματίζουμε την φέτα, και χτυπάμε ελαφρά τα αυγά.
  4. Βουτάμε το κουνουπίδι μέσα στα ελαφρά χτυπημένα αυγά και το αφήνουμε στην άκρη.
  5. Βάζουμε 2 κ.σ. Ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε την ντομάτα.
  6. Την αφήνουμε να μαλακώσει και να εξατμιστούν τα ζουμιά της, και μετά ρίχνουμε την φέτα, τις φέτες από το κουνουπίδι, και ότι έχει απομείνει από τα αυγά, και χαμηλώνουμε την φωτιά στο μεσαίο.
  7. Αφήνουμε την ομελέτα να ψηθεί για περίπου ένα λεπτό μέχρι να σταθεροποιηθεί το αυγό και μετά το γυρίζουμε πλευρά.
  8. Στο τέλος ρίχνουμε τα καρότα και η ομελέτα κουνουπίδι είναι έτοιμη!
0/5 (0 Reviews)

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *