Μπριζόλα με Βλίτα και Κολοκυθάκια – Εύκολο και υγιεινό γεύμα
Μου αρέσουν πολύ τα χορταράκια αλλά όταν συνοδεύονται και από μια λαχταριστή μπριζολίτσα είναι ακόμα καλύτερα έτσι δεν είναι? Ένα εύκολο και υγιεινό γεύμα που το έχω αγαπήσει!
Μπριζόλα με Βλίτα και Κολοκυθάκια – Εύκολο και υγιεινό γεύμα
Προετοιμασία: 20λ | Ψήσιμο: 1ω | Σύνολο: 1ω 20λ | Μερίδες: 1-2
Υλικά:
- 1 χοιρινή Μπριζόλα, λαιμού 300γρ.
- 250γρ. Βλίτα
- 250γρ. Κολοκυθάκια, μικρά
- 1 πρέζα Ρίγανη
- Χυμό λεμονιού
- Ελαιόλαδο
- Μαύρο πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε τα κολοκυθάκια μαζί με τα βλίτα σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και τα βράζουμε για 8 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Αλατοπιπερόνουμε τη χοιρινή μπριζόλα απ’όλες τις πλευρές και της ρίχνουμε 1 πρέζα ρίγανη και 1/2 κ.σ. Ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε τη μπριζόλα στους 180C για 1 ώρα στο φούρνο ή 40 με 45 λεπτά στη φριτέζα αέρος.
- Βάζουμε λαδολέμονο στα χόρτα και τα κολοκυθάκια και το σερβίρουμε στο πιάτο με την μπριζόλα.
Παρατηρήσεις:
- Ανάλογα το βάρος της μπριζόλας ίσως χρειαστεί λιγότερη ή περισσότερη ώρα αν την ψήσουμε στη φριτέζα αέρος.
- Καθαρίζουμε τα βλίτα απλά κόβοντας το κοτσάνι τους και τα πλένουμε αλλάζοντάς τους 2-3 νερά πριν τα βάλουμε στη κατσαρόλα.
- Τα κολοκυθάκια αν είναι μικρά απλά κόβουμε τις άκρες τους, αν είναι μέτρια τα κόβουμε στη μέση και αν είναι πολύ μεγάλα τα κόβουμε στα τέσσερα.
- Βραδινό, Συνταγές
- Βλήτα, ευκολο γευμα, κολοκυθάκια, Μεσογειακή διατροφή, μπριζολα, συνταγη για δειπνο, υγιεινο γευμα
- Κουζίνα: Μεσογειακή
- Συνταγή από: Χριστίνα Καραγιάννη
