Μπριάμ στο φούρνο – Παραδοσιακή συνταγή και ακαταμάχητη γεύση!
Μπριάμ στο φούρνο με κολοκυθάκια, μελιτζανούλες, χρωματιστές πιπερίτσες, βάλε και τα αρωματικά τους από πάνω και δεν θα πιστεύεις την νοστιμιά αυτού του απλού και εύκολου πιάτου!
Μπριάμ Φούρνου
Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή παλιότερης συνταγής που έχω ανεβάσει για Μπριάμ πριν μερικά χρόνια.
Αυτή την συνταγή θα την χαρακτήριζα ως την τελειοποιημένη εκδοχή που έχω κατασταλάξει και φτιάχνω όποτε ψήνω Μπριάμ. Η νοστιμιά αυτού του απλού πιάτου δεν περιγράφεται! Πρέπει να το φτιάξεις για να καταλάβεις!!!
Μπριάμ στο φούρνο – Παραδοσιακή συνταγή και ακαταμάχητη γεύση!
Προετοιμασία: 20λ | Ψήσιμο: 1ω | Σύνολο: 1ω 20λ | Μερίδες: 6
Υλικά:
- 4 μεγάλα Κρεμμύδια, κομμένα ροδέλες
- 2 Πατάτες, κομμένες ροδέλες
- 10 Κολοκυθάκια, κομμένα χοντρές ροδέλες
- 3 Μελιτζάνες, κομμένες ροδέλες
- 4 μεγάλες Ντομάτες, κομμένες ροδέλες
- 5-6 Πιπεριές χρωματιστές, κομμένες ροδέλες
- 1 κούπα Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες Σκόρδο, χοντροκομμένο
- 3/4 κούπας Ελαιόλαδο
- 2 πρέζες ξερό Δυόσμο
- 2-3 πρέζες Μαύρο πιπέρι
- 4-5 πρέζες Αλάτι
Εκτέλεση:
- Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε ροδέλες περίπου στο ίδιο πάχος εκτός από τα κολοκυθάκια που θα πρέπει να έχουν το διπλάσιο πάχος από τα άλλα.
- Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέτουμε το σκόρδο, το μαϊντανό, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και κάνουμε μασάζ να πάει παντού.
- Μην βάλεις καθόλου νερό στο ταψί γιατί τα λαχανικά θα βγάλουν πολλά ζουμιά και θα ψηθούν στα ζουμιά τους.
- Ψήνουμε στους 200C για περίπου 1 ώρα.
- Στεκάρουμε το φαγητό στα 40 λεπτά, ανακατεύουμε καλά και το ξαναβάζουμε πάλι μέσα μέχρι να ψηθεί.
- Σερβίρουμε με Φέτα και καλή μας όρεξη!
- Παραδοσιακή συνταγή, Συνταγές
- Vegan, εύκολο vegan γεύμα, ευκολο γευμα, Λαχανικά στο φούρνο, Μπριαμ, Μπριάμ φούρνου, υγιεινό γεύμα
- Κουζίνα: Ελληνική Παραδοσιακή
- Συνταγή από: Χριστίνα Καραγιάννη
