Makaronia me tono
Makaronia me tono

Makaronia me tono

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για Μακαρόνια με τόνο και κόκκινη σάλτσα η οποία θα φέρει φαγητό στο τραπέζι σας σε λιγότερο από 30 λεπτά και από τις πρώτες που έμαθα να μαγειρεύω ως έφηβη!

Αυτή την μακαρονάδα θυμάμαι την έφτιαχνε η μητέρα μου όταν αργούσε να έρθει από την δουλειά και έπρεπε να φτιάξει κάτι γρήγορο. Θυμάμαι έλεγε κλασικά: «Να φτιάξω ένα τόνο στα γρήγορα;» Και η απάντηση ήταν πάντα ναι γιατί άρεσε σε όλους μας αυτή η μακαρονάδα!

Makaronia me tono

Όταν ήμουν μικρή νόμιζα ότι η συνταγή αυτή ήταν της μητέρας μου αλλά καθώς μεγάλωσα

ανακάλυψα με μεγάλη μου έκπληξη ότι τελικά ο πατέρας μου την είπε στην μητέρα μου! Ο πατέρας μου ήταν καπετάνιος σε εμπορικά πλοία και αυτή τη συνταγή την έφτιαχνε ο σεφ του πλοίου. Άρεσε πολύ στον πατέρα μου και έτσι του ζήτησε την συνταγή την οποία είπε στην μητέρα μου η οποία και την μαγείρευε με μεγάλη επιτυχία!

canned tuna
Makaronia me tono

Διαφορετικά είδη τόνου σε κονσέρβα και τι να προτιμήσετε για αυτή την συνταγή

Διαφορετικά είδη τόνου σε κονσέρβα και τι να προτιμήσετε για αυτή την συνταγή Τόνος σε νερό, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο και ίσως αναρωτιέσαι τι να διαλέξεις?

Εγώ προτιμώ τον τόνο σε ηλιέλαιο για πολλούς λόγους. Καταρχήν πιστεύω ότι διατηρεί καλύτερα τον τόνο σε αντίθεση με τον τόνο που βρίσκεται σε νερό. Ο τόνος σε κονσέρβα με νερό μου αφήνει μια μεταλλική επίγευση που δεν είναι ευχάριστη στο στόμα και γρήγορα σταμάτησα να τον αγοράζω.

Ο τόνος σε ελαιόλαδο δίνει μια πιο βαριά γεύση και ανεβάζει τις θερμίδες χωρίς να δίνει κάτι ιδιαίτερο θρεπτικά. Επίσης τον κάνει και περισσότερο δύσπεπτο γιατί για την διατήρηση χρησιμοποιούν χαμηλής ποιότητας ελαιόλαδο το οποίο δεν θα σου πρότεινα να το βάλεις στην κατσαρόλα σου.

Η καλύτερη επιλογή είναι ο τόνος συσκευασμένος σε γυάλινο δοχείο μέσα σε ηλιέλαιο αλλά μαζί με την ποιότητα ανεβαίνει και αρκετά η τιμή.

Με φρέσκο ψάρι τόνο δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή μέχρι αυτή τη στιγμή που γράφω αυτά τα λόγια αλλά αν κάποιος/α από εσάς το δοκιμάσει θα χαρώ πολύ να μου πείτε εντυπώσεις.

pasta with tuna
Makaronia me tono

Makaronia me tono

Προετοιμασία: 5λ | Μαγείρεμα: 15λ | Σύνολο: 20λ | Μερίδες: 4

Υλικά:

  • 360 γρ. Τόνο σε ηλιέλαιο (2 κονσέρβες).
  • 500 γρ. Μακαρόνια
  • 250γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
  • 2 φρέσκιες ντομάτες στον τρίφτη
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
  • 1 γενναία χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι / Πιπέρι

Οδηγίες:

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια αλ ντέντε σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία και τα σουρώνουμε βάζοντας κατόπιν λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο ανακατεύοντάς τα καλά.
  2. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και το λάδι σε δυνατή φωτιά και μόλις μαραθούν ρίχνουμε τον χυμό από τις φρέσκιες ντομάτες, τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
  3. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και κατόπιν χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 περίπου λεπτά.
  4. Κατόπιν ρίχνουμε τον τόνο (αφού τον έχουμε σουρώσει από το λάδι ή νερό που έχει η κονσέρβα που θα προτιμήσετε) και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  5. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και μετά από 5 λεπτά η σάλτσα είναι έτοιμη.

Παρατηρήσεις:

  • Τον μαϊντανό μπορείτε να τον αντικαταστήσετε και με φρέσκο βασιλικό, του ταιριάζει εξίσου.
nutrition facts

Έφτιαξες την συνταγή? Ή σκέφτεσαι να την φτιάξεις? Γράψε μου την γνώμη σου στα σχόλια, ή κάνε με tag στο Instagram @freshpiato ή δείξε μου τις φωτογραφίες σου στο Pinterest!

0/5 (0 Reviews)

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Follow:

Γεια, είμαι η Χριστίνα!

Σε αυτή την ιστοσελίδα, θα βρείτε μια γερή δόση πάθος για την μαγειρική, ένα μάτσο τρέλας, ένα λίτρο έμπνευσης, και μόνο νόστιμες συνταγές που έχω δημιουργήσει με αγάπη! Ακολουθήστε με σε ένα γαστρονομικό ταξίδι […]

Οι συνταγές του Fresh Piato στο email σου!

Περισσότερες Συνταγές