Κρητικός Ντάκος
Ντακοσαλάτα αγαπημένη μια από τις πολλές νοστιμιές που έχει βγάλει η Κρήτη! Υπέροχη Ντακοσαλάτα με ζουμερή ντοματούλα, δροσιστική φετούλα, λίγες ελίτσες, ρίγανη, και Ελαιόλαδο στην κορυφή! Λίγα υλικά αλλά μεγάλη νοστιμιά!
Τι υλικά μπορείτε να προσθέσετε σε έναν Κρητικό Ντάκο;
Η συνταγή που σας γράφω παρακάτω είναι όπως έφτιαχνε η γιαγιά μου από την Ιεράπετρα της Κρήτης την Ντακοσαλάτα. Τα υλικά που χρησιμοποιούσε είναι: Κριθαροκουλούρα, Ελαιόλαδο, Ελιές, Φέτα ή Ξινομυζήθρα και ρίγανη. Πρόσθετα υλικά που μπορείτε να βάλετε αν θέλετε είναι: Πράσινη πιπεριά, κάπαρη, κρεμμύδι, σκόρδο.
Αν βρεθείτε ποτέ στην Κρήτη ψάξτε να βρείτε μια ταβέρνα που να φτιάχνει Ντάκο με Ξινομυζήθρα. Η φέτα είναι υπέροχη αλλά με την Ξινομυζήθρα είναι απλά το κάτι άλλο!
Πώς σερβίρουμε τον Ντάκο;
Η κρητική Ντακοσαλάτα είναι ένα πολύ δημοφιλές ορεκτικό στην Κρήτη και σπάνια σερβίρεται ως σαλάτα για να συνοδέψει ένα κυρίως πιάτο. Μπορεί να καταναλωθεί και ως πλήρες γεύμα αφού έχει πρωτεΐνη (φέτα), λαχανικά (ντομάτα) και υγιεινούς υδατάνθρακες (κριθαροκουλούρα)!
Κρητικός Ντάκος
Υλικά:
- 1 Kριθαροκουλούρα
- 100γρ. Φέτα ή Ξινομυζήθρα, θρυμματισμένη
- 1 Nτομάτα, στον τρίφτη
- 1 Ντομάτα, σε κυβάκια
- 4 κ.σ. Ελαιόλαδο, χωριστά
- 6 Ελιές μαύρες
- 2 πρέζες ρίγανη
- 1 πρέζα Αλάτι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε την κριθαροκουλούρα σε ένα πιάτο και ρίχνουμε 1 κ.σ. Ελαιόλαδο, την τριμμένη ντομάτα, την ντομάτα σε κυβάκια, και από πάνω μια πρέζα αλάτι.
- Κατόπιν ρίχνουμε την θρυμματισμένη Φέτα, 1 πρέζα ρίγανη, 3 ελιές και λίγο Ελαιόλαδο από πάνω. Καλοφάγωτος να είναι!
- Καμια φορά αντί για σαλάτα το σερβίρουμε και ως μεζέ για τσιπουράκι /ρακή ή ούζο.
Παρατηρήσεις:
Αν η κριθαροκουλούρα είναι πολύ σκληρή, μπορείτε να το βάλετε κάτω από την βρύση για μερικά δευτερόλεπτα. Μην το μουλιάζετε σε νερό για πολύ ώρα, αρκεί μια μικρή βουτιά σε νερό για να μαλακώσει.
- Παραδοσιακή συνταγή, Σαλάτα, Συνταγές
- Ελαιόλαδο, ελιές, Εύκολη σαλάτα, Κρητική συνταγή, Κρητικός Ντάκος, Κριθαροκουλούρα, ντομάτα, ορεκτικό, ρίγανη, Φέτα
- Κουζίνα: Ελληνική Παραδοσιακή
- Συνταγή από: Χριστίνα Καραγιάννη
Έφτιαξες την συνταγή? Ή σκέφτεσαι να την φτιάξεις? Γράψε μου την γνώμη σου στα σχόλια, ή κάνε με tag στο Instagram @freshpiato ή δείξε μου τις φωτογραφίες σου στο Pinterest!
