Αρακάς με Πατάτες και Άνηθο σκέτο λουκούμι!
Τόσο νόστιμο Αρακά με πατάτες δεν έχεις ξαναφάει! Μην μου πεις ότι δεν σου αρέσει ο αρακάς γιατί δεν τον έχεις δοκιμάσει μαγειρεμένο έτσι!
Φτιάξε αυτό το εύκολο και υγιεινό φαγητάκι και θα εκπλαγείς με το πόσο νόστιμος μπορεί να γίνει ο αρακάς!
Αρακάς με Πατάτες και Άνηθο σκέτο λουκούμι!
Προετοιμασία: 5λ | Μαγείρεμα: 30λ | Σύνολο: 35λ | Μερίδες: 4
Υλικά:
- 500γρ. Αρακά, κατεψυγμένο
- 2 Πατάτες μέτριες, κομμένες σε μεγάλα κυβάκια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 ώριμες Ντομάτες στον τρίφτη
- 3 Καρότα, κομμένα ροδέλες
- 5 κ.σ. Ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 1/3 κούπας Άνηθο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι / Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τις 3κ.σ. ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να γίνει διάφανο και κατόπιν ρίχνουμε το σκόρδο.
- Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τις ρίχνουμε στη κατσαρόλα μαζί με τα καρότα που έχουμε κόψει σε ροδέλες.
- Τα τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό και κατόπιν ρίχνουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Στην συνέχεια ρίχνουμε τον αρακά, τον άνηθο, 2 κ.σ. Ελαιόλαδο, και λίγο αλατοπίπερο.
- Ανακατεύουμε καλά και αφού έρθει σε βρασμό κλείνουμε το καπάκι. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
- Συνοδεύουμε με φέτα και καλή μας όρεξη!
Παρατηρήσεις:
-
Το αλάτι και πιπέρι που βάζουμε στις πατάτες λίγο πριν τις ρίξουμε στη κατσαρόλα είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα για να νοστιμέψει το φαγητό μας, μην το παραλείψεις!
- Παραδοσιακή συνταγή, Συνταγές
- αρακάς, γιαχνι, ελληνικη κουζινα, ελληνικό φαγητό, ισορροπημένο γεύμα, Νόστιμο και θρεπτικό, τι παει με φετα, υγιεινο γευμα
- Κουζίνα: Ελληνική Παραδοσιακή
- Συνταγή από: Χριστίνα Καραγιάννη
